Социальное и культурное развитие Мексики

    Мексиканская культура формировалась из смешанных испанских и индейских культурных традиций. В 20 веке она испытала большое влияние культуры Европы и США.

    До открытия Колумбом, на территории Мексики процветали высокоразвитые цивилизации, которые создали великолепные образцы искусства и зодчества.

    Революция, проходившая в 1910-1917годах, стала поворотным моментом в социальном и культурном развитии Мексики. Мощный потенциал пробудившейся индейской культуры нашел отклик во всех сферах национальной жизни, в том числе в искусстве — особенно в музыке, декоративно-прикладном искусстве, живописи, литературе и архитектуре.

    Истинные памятники древности в Мексике являются пирамиды. Их в стране очень много, но доступны для экскурсий лишь некоторые. Многие пирамиды погребены под культурным слоем и покрыты густой тропической растительностью, так что представляют собой обычные зеленые холмы. Большинство пирамид — сложные сооружения: самая древняя расположена внутри, а над ней существуют несколько более поздних надстроек и облицовок.

    Наиболее известными и, вероятно, наиболее древними, являются пирамиды Теотиуакана, не далеко от Мехико. Теотиуакан (в переводе значит «место, где люди общаются с богами») — самый древний и загадочный из всех открытых для экскурсий городов Америки. Во времена Древнего Рима он насчитывал 200 тыс. жителей. К концу первого тысячелетия нашей эры город полностью опустел, его храмы и дома были разграблены и разрушены. Сохранились две крупные пирамиды — пирамида Солнца и пирамида Луны.

    Самая крупная по объему пирамида из всех известных на земле расположена в городе Чолула, в 100 км от Мехико. Сейчас эта пирамида представляет собой холм, поросший лесом, на вершине которого находится католический храм.

    Многочисленные храмы-пирамиды и священные колодцы, в которые индейцы кидали золотые украшения, существуют и на полуострове Юкатан, где развивалась и проживала  цивилизация индейцев племени майя. На Юкатане находятся руины нескольких древних городов-государств. Среди них известные пирамиды в Паленке — Храм надписей и старинная обсерватория в Чичен-Итце.

    Сама столица Мехико, представляет собой чрезвычайный интерес, поскольку была основана ещё в 1325 г. индейцами–ацтеками. По легенде, боги дали повеление ацтекам построить столицу на одном из островов озера Тескоко, где они увидят орла, который пожирает змею, сидя на кактусе. И сейчас на этом месте основался один из крупных мегаполисов мира, самый древний и быстро развивающийся город Мехико. Это настоящий «музей под открытым небом» — здесь больше 1400 монументов и исторических реликвий, 10 археологических зон, как в самом городе, так и в окрестностях, 8 университетов, несколько академий, более 80 музеев,  концертных залов, театров и выставок, больше 2 тыс. ресторанов, десятки парков и центров отдыха.

    Также остались здесь памятники и достопримечательности колониальной эпохи. К примеру, город Таско — один из величественных колониальных городов, названный «столицей серебра» — и признан центром туризма. В городе сохранилась планировка и застройка с типичными мощеными улицами и домами, свойственную колониальному периоду, когда с помощью добыче серебра он достиг небывалого расцвета.

Мексиканская кухня

    Мексиканская пища — это взрыв, пламя. Буйство красок, вкусов, изысканный вкус пряностей. Одной из главной частью мексиканской кухни является сальсас. Так называют огненно-острый соус, обязательно содержащий стручки перца чили и помидоры. Их подают к мясу, варёной рыбе, птице, фасоли и яйцам. Тайна сальсас — в сочетании типично мексиканских пряностей. Очень любят в Мексике и тортильяс. Это круглые плоские лепёшки из маисовой муки. Их выпекали ещё ацтеки в своих очагах.

    Мексиканская кухня очень острая, обильно приправленная разными пряностями и зеленью, неповторимыми соусами всех оттенков цвета, вкуса и запаха. Самый известный из них — жгучий соус чили. Пожар закусывают диковинными тропическими плодами и… заливают текилой. Текила — знаменитая мексиканская водка из голубой агавы. Одной из основных особенностей мексиканской кухни являются кактусы. Едят их по разному. Нередко после тщательного ‘бритья’ их порежут в салат — получается на вкус не хуже огурца!

    Мексиканские мясные блюда весьма разнообразны. Одно из самых знаменитых — это свинина, нарезанная ломтиками, тушенная в особом соусе, основу которого составляют апельсиновый сок и разные приправы. В итоге приготовляется удивительное блюдо оранжевого цвета с восхитительным ароматом. В соусе можно приготовить не только свинину, но и говядину, и курицу. Кроме мяса в мексиканском меню много рыбы и морепродуктов: кальмары, осьминоги, скампии. Их подают в горячем и холодном виде в различных коктейлях,  ассорти, салатах.

    Мексиканцы употребляют в больших количествах соки — от свежевыжатых апельсиновых, ананасовых, мандариновых, до экзотических: как сок тамаринда. Он утоляет жажду лучше любого напитка. Поспорить с тамариндом в этом отношении может, пожалуй, только хамайка — охлажденный отвар из различных цветов.

Перспективы туристского развития территории

    Оценить существующий и потенциальный спрос: Мексика не котируется среди российских туристических фирм и агентств, поэтому туры туда довольно редкие, хотя само путешествие по  Мексики отличается удивительным гостеприимством к туристам, путешественникам,  гостям страны,  Цены здесь довольно приемлемые, а оформление документов на въезд не займёт много времени. К тому же туристический сервис в этой стране можно назвать чрезвычайно надежным. Тогда нежелание туристических агентств и экскурсионных фирм сотрудничать с этой страной выглядит непонятно. Сыграло большую  роль расположение страны, не каждый россиянин решиться на столь далёкий длительный перелёт, если учесть ещё, что билет на перелет будет стоить больше чем затраты на отдых.

    Самым посещаемым местом можно назвать столицу государства – город Мехико с его богатой культурной  и невероятно активной ночной жизнью. Но древний город все равно воспринимается туристами как пляжное направление, что не совсем справедливо. Поэтому разработана и активно действует новая программа «Луна и культура», которая вобрала историю древнего города со времен ацтеков и современную инфраструктуру с высокоразвитым сервисом и 50 тыс. гостиничных номеров. Плюс четвертое место в мире по гастрономии.

    Также не так давно в Мехико на площади Сокало открылся еще один музей – динозавров, и его уже посетило 13 млн человек. Мексиканские власти планируют увеличение туристического потока из России на 50%, чему способствуют скидки местных отелей. Тогда еще большее количество россиян узнает: Мехико не только считается самой древний столицей Латинской Америки, родина Фриды Кало и текилы. Знойное Besamemucho тоже родом отсюда. Песня как нельзя лучше показывает душу Мехико, и поэтому теперь считается новой туристской маркой города.

    Шаг навстречу русским путешественникам, сделан мексиканскими властями в отношении проводимой визовой политики, значительно расширил возможности международного сотрудничества. Возможно, что этот шаг способствует к развитию делового туризма, главными потребностями которого всегда являлась возможность быстро оформить документы, въезжать в страну пребывать и выезжать из неё.